การเสริมโปรตีนในกลุ่ม BCAA จะช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อได้จริงหรือ?

เช้าวันนี้มีหนุ่มน้อยวัย 17 ปีมาซื้ออุปกรณ์ป้องกันบาดเจ็บจากการเล่นกีฬาที่ร้านพร้อมๆกับถามหาอาหารเสริมเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือตัว Branch chain amino acid (BCAA) รวมทั้งฮอร์โมนเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ ค่ะ

เภสัชผิ่นอธิบายน้องไปแล้ว และขอถือโอกาสมาขยายความเข้าใจให้เพื่อนๆได้อ่านด้วยนะคะ

โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองที่เอามาชงๆเขย่าๆ กับเวย์ หรือผงไข่ขาวอันไหนดีกว่ากัน จากตารางจะเห็นว่าโปรตีนไข่มีคุณภาพสูงสุด รองลงมาคือเวย์โปรตีน และโปรตีนจากถั่วเหลืองมีคะแนนประสิทธิภาพจากการนำโปรตีนไปใช้ได้ต่ำที่สุด ดังนั้น ถ้าคนไข้ไม่ได้แพ้ไข่ การกินไข่ให้ประโยชน์สูงและดีในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อด้วย รองจากไข่ คือเวย์โปรตีน ไม่จำเป็นต้องไปซื้อโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองราคาสูงมากิน เพราะกินไปก็เอาไปใช้ได้น้อยอยู่ดี

การเสริมโปรตีนในกลุ่ม Branched chain amino acid:BCAA ได้แก่ ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน จะช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อได้จริงหรือ?

BCAA จะมีประมาณ 15%ของกรดอะมิโนทั้งหมด หากเราได้รับโปรตีนในปริมาณที่สูงแล้ว ร่างกายก็จะได้รับBCAA ในปริมาณที่สูงด้วยเช่นกัน การใช้อาหารเสริมโปรตีนในกลุ่มนักกีฬาที่หวังผลในเรื่องการสร้างโปรตีนและลดการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อนั้น ไม่มีความจำเป็น เพราะในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีการเติม BCAA น้อยมากเมื่อเทียบกับอาหารปกติ ตามตารางด้านล่าง ดังนั้นกินอาหารจำพวก อกไก่ ถั่วลิสงและไข่ไก่ เพิ่มกว่าปกตินิดเดียว ก็สามารถได้ BCAA ที่เพียงพอกับร่างกายแล้วค่ะ

หากเพื่อนๆกินBCAA ตัวไหนอยู่ อย่าลืมลองเอาฉลากข้างกระป๋องมาเทียบกับตารางที่ให้มาดูนะคะ

#BCAA สร้างกล้ามเนื้อ #ลิวซีน วาลีน #โปรตีนผง #แสงทองเภสัชหาดใหญ่